Nel negozio di alimentari Mongelli a Torino potete trovare tutti i tipi di legumi:
Cicerchie: Semi di pianta diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo e poco coltivata in Italia. I semi secchi, tondi e biancastri, si utilizzano per la preparazione di zuppe, minestre e altri primi piatti.
Ceci: Sono i semi della pianta diffusa nelle regioni calde del bacino del Mediterraneo. Si consumano sia freschi che secchi dopo un periodo di ammollo in acqua prima della cottura; si utilizzano per preparare zuppe, da soli ma anche con verdure o ortaggi, oppure minestre con pasta, riso o altri cereali.
Fagioli: Le varietà di fagioli esistenti sono numerose e si differenziano per colore, per forma e per dimensione. I fagioli hanno un alto valore dal punto di vista nutrizionale per via dell’apporto di carboidrati oltre che proteine, fibra, sali minerali e vitamine del gruppo B. Sono forse tra i legumi più utilizzati nella preparazione con pasta o riso tipica della cultura mediterranea, ma anche come contorno.
Fave:Hanno una tipica forma “a rene” e comprendono diverse varietà che si differenziano per il colore e la dimensione dei semi. In Italia sono principalmente usate fresche come contorno, mentre in alcune regioni del Sud sono più utilizzate secche.
Lenticchie: La pianta è diffusa a tutto il bacino del Mediterraneo. Esistono molte varietà che si distinguono per la dimensione e per il colore che va dal giallo, al rossastro, al marrone. Si consumano secche e necessitano di un periodo di ammollo in acqua prima della cottura. Le lenticchie si utilizzano principalmente per la preparazione di zuppe e minestre e in misura minore in forma di contorni.
Piselli: Largamente diffusi in tutto il mondo, soprattutto nel bacino del Mediterraneo. I semi hanno una forma tondeggiante e un colore verde, possono essere lisci o avere una superficie rugosa e dimensioni variabili. I piselli vengono largamente utilizzati come contorno, ma anche come ingrediente di primi piatti.
Tutti questi prodotti sono parte della tradizione gastronomica italiana e nel nostro negozio li puoi trovare per gustarli in famiglia ed arricchire di nuovi gusti la tua cucina.
ALIMENTARI MONGELLI - Negozio con legumi tipici meridionali a Torino
Via Spano 2/D - 10134 - Torino (TO)
Tel: 011 3017181
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
